琳西的味蕾足跡

寶貝慶生，今年來到君悅酒店裏頭的寶艾西餐廳。

可能因為沒有太多宣傳，平常日晚上的客人寥寥可數，

直接幫我們安排在噴泉旁的座位，氣氛和視野都很棒！

[開胃小麵包]蔓越莓亞麻子/拖鞋麵包(不確定?)/可頌

每個都還蠻好吃的~

剛烤好的麵包觸手溫熱，外皮酥脆、裡面濕潤軟彈、

可頌乾爽酥鬆有奶香又不油膩！

一旁還有附上奶油，但我們都沒用到。

[開胃菜]海膽牛肉韃靼、過貓、堅果芝麻油醋汁

牛肉韃靼雖然是生的，卻調味得恰到好處，

鹹香中能吃得到牛肉鮮甜，

不會有咀嚼生肉的噁心感、也不會有筋咬不斷~

算是嘗過非常優異的牛肉韃靼！

上頭的新鮮海膽黏稠，可惜這天嚐到的帶點淡淡腥氣，

可能我對海鮮腥味很敏感......

旁邊的綠色油醋酸香，帶有堅果香氣。

[前菜]低溫烹調南非鮑魚、孢子甘籃、炭烤碗豆仁、日本辣根蛋黃醬

只吃了一口鮑魚，很彈很嫩~

[熱前菜]瘋狂香辣炭烤虎蝦、白花菜藍紋乳酪泥

大隻的虎蝦飽滿彈嫩有咬勁，帶點微辣很讚！

上頭應該是烏魚子，鹹香鮮美，口感很新鮮。

喜歡下面的白花菜乳酪泥，非常綿密細緻，帶著淡淡乳酪香氣。

[湯品]法式馬賽海鮮湯、翠玉絲瓜、里昂式鮮蝦魚丸

只嚐了一口湯，很蝦XDDD 濃濃的大海鮮甜啊~

[主餐]海膽美國菲力牛排120公克

三分熟切起來一點血水也無，

咬下口感軟嫩富有彈性，牛肉鮮甜在口中爆發，

非常優異的牛排啊~好好吃。

[主餐]慢火烤鹹檸檬比目魚菲力

今天不知道哪根筋不對點了海鮮主餐XD

比目魚菲力除了嫩之外無話可說，

真的是入口即化的甜嫩。

帶著燒烤香氣和鹹檸檬酸香點綴，好吃！

但下次還是會點牛排，吃起來爽度比較高XD

[配菜]奶油翠玉絲瓜、布里乳酪/煎香料櫛瓜、烏魚子粉

絲瓜軟中帶脆，包裹著絲綢般的奶香布里乳酪，好吃~

櫛瓜脆而多汁，上頭鹹香的烏魚子點綴出櫛瓜鮮甜。

[甜點]巨大厚片巧克力蛋糕、香草冰淇淋

兩個人的套餐甜點可以改選一份巨大的巧克力蛋糕，

送上來整個很浮誇！！

真的很想知道他原本的巧克力蛋糕到底有多大XDDD

外型其實和Smith & Wollensky還蠻像的~

巧克力蛋糕軟綿濕潤，

夾層巧克力鮮奶油和外層甘納許的巧克力香氣十足，

又不會太過甜膩，還挺好吃的！

訂位時有標註今天是慶生，

因此餐廳送上了整模慶生蛋糕和「HAPPY BIRTHDAY」的燈箱，

慶生氣氛直接拉滿！！謝謝寶艾西餐廳~~~~

蛋糕是夾著夏威夷豆的香草慕斯(?)，還蠻好吃的~

寶艾餐點的分量頗精緻，(巨大巧克力蛋糕除外XD)

餐點內容、服務細膩度、整體氣氛都在水準以上，

如果有特別的日子會想再來！

[Special Thanks]

這天的小插曲是同行者有人好巧不巧生理痛超級嚴重，

服務人員發現之後，非常細心地關心狀況，

並主動提供熱水袋與小抱枕。

後來副理還出來給了一小壺熱熱的黑糖水，真的非常貼心❤️

這些小小細節造就了一個難忘的生日，不只是寶艾的美味餐點，

更是有溫度人性化的一級服務❤️