來到鹿港,怎麼能不吃肉包?
鹿港的肉包太多間了,
就像鹿港的牛舌餅、芋丸一樣,隨處可見,
堪稱鹿港代表性美食。
但最有名的,莫過於阿振和老龍師。
這一次,就兩間都買來吃吃~
阿振肉包/22元
外觀長得非常可愛,頭尖尖的XD
咬一口蓬鬆外皮,
軟綿柔嫩,咀嚼起來甜甜的。
裏頭的餡料冒出頭來,
調味不會過重,能吃到豬肉多汁香甜;
肉汁恰恰好的浸潤了厚軟麵皮,
帶肉汁的包子皮,一向是整顆肉包我最愛的部分。
整體的比例相當好!
果真是一顆好吃的肉包~給他85分!
阿振肉包斷面show~
老龍獅肉包/22元
外觀明顯可看出,比較醜XD
不似阿振均勻白胖,甚至還可看到肉汁滲漏。
咬起來,外皮明顯較阿振紮實一些,較有咬勁與口感。
內餡醬色較深,且不似阿振肉餡成塊,
老龍師是鬆散的,且肥肉快明顯較多,
吃起來鹹甜滋味都重一些、口感也油潤一些。
神奇的是,通常我不愛肉包太油,
卻感這顆肉包相當順口美味,讓人回味再三。
給他88分!
兩顆肉包男友一同完食~
平心而論,兩間都相當好吃,
但我們兩個都比較喜歡老龍獅!
覺得那滋味吃起來較順口,調味更勝一籌,
不知道是不是肉包真的要肥肉多才美味XD
但老龍獅吃完一個便會覺得相當膩了。
阿振相較之下清爽許多,
但調味也比較沒有驚喜之處,
就是顆中規中矩的好吃肉包。
阿振 | 老龍師 | |
價格 | 22元/顆 | 22元/顆 |
外觀 | ✓ 較美觀 | 較醜 |
外皮 | ✓柔軟、蓬鬆、偏甜 | 較有咬勁、甜味不明顯 |
肉餡 |
肉餡成塊 調味輕爽 |
肉餡鬆散 肥肉多、調味較甜 ✓ 整體較順口 |
結論,自己吃我會挑老龍獅、要送人我會挑阿振XD
[阿振肉包]
https://www.a-zen.com.tw/
[老龍師肉包]
https://www.lls.com.tw/
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