琳西的味蕾足跡

臺北火車站旁的小攤車，
一顆又一顆雪白潤的酒釀生麵團，
烤成表層淡淡金黃的圓板狀，
散發著樸實暖甜的誘人香氣，
讓人路過時總忍不住駐足，買上一塊。

一路上走著走著，
不停被那股酒釀甜甜香氣吸引，
忍不住掰上一塊嘗嘗，
初入口中即驚豔於那股淡雅的酒釀酵甜滋味，
厚實的麵餅散出淡淡甜甜的酒釀香，
在咀嚼中一點一滴綻放出來，口頰留香。

熱乎著吃濕潤柔軟、
酒釀香氣較重，
吃來綿密香醇；
放冷後多了一分咬勁，
麵粉香更顯著，
亦是相當喜歡。

樸實的麵點，卻令人回味再三。

一共有5種口味(紅豆/綠豆/芝麻花生/菜圃豆干)，

每種都是30元(2023年2月再訪已漲價至35元)。

表面都會蓋上不同口味的印章，很好辨認。

沒蓋就是原味啦~

橫切面來一張！

由上至下：原味、紅豆、綠豆、芝麻花生、菜脯豆干。

夾餡口味多了不同風味，且用料都相當實在，

紅豆/綠豆吃得到豆香不會太過油膩，

芝麻清爽和酒釀很搭、菜圃豆干甜鹹涮嘴，

但總不及原味不夾餡的令人印象深刻，

個人私心還是最愛原味:)

每種口味紀錄如下：

紅豆/30元

紅豆沙中又能吃到紅豆顆粒，

豆香濃郁又不會過甜，是好吃的，

只可惜風味強烈的紅豆香氣蓋過了酒釀淡雅滋味；

此外，整體吃來略顯乾口。

綠豆沙/30元

鵝黃色的綠豆沙餡細緻綿密，沒有顆粒感，

綠豆風味沒有紅豆那麼強烈，

和酒釀略帶酸醇的風味竟是相輔相成，

私心覺得這款比紅豆沙好吃~

芝麻花生/30元

本身就沒有特別愛芝麻花生，

因此原本對這款不抱期待，

想說芝麻和花生的食材風味都那麼厚重，

鐵定蓋過酒釀清甜香氣。

沒想到這款竟是我最喜歡口味第二名，僅次於原味！

可以看到這款餡料明顯較其他口味來得少，

僅是薄薄一層芝麻醬，

因此吃起來就像是原味酒釀餅，

但多了一股細緻芝麻香氣流竄其中，

因此能同時嘗到芝麻與酒釀滋味，

我。喜。歡。

那滋味圓融洽和，令人聯想到酒釀芝麻湯圓，

酒釀配芝麻，這常見的組合果然有其原因！

這款好吃~~~~

吃到一半竄出一顆花生米，

不說我都忘記這款是芝麻「花生」口味了，

熊熊嚇到，這花生有點多餘啊。

菜脯豆干/30元

菜脯豆干是唯一的鹹口味，

豆干和菜脯均切成細絲狀飽滿的塞在餅中，

懷舊的鹹香風味，

咀嚼起來有種小時候吃菜脯口味車輪餅的錯覺，

鹹鹹甜甜的，口感涮嘴又迷人~

這款是我的第三名，只略遜芝麻花生一點點。

每當要出差或旅行至台北車站，

總會特地繞去買上一塊酒釀餅，作為路途上的食糧。

乾爽扁平一塊餅，

省去湯汁麻煩、也好收好放，

餓了就咬上一口、掰上一塊，

坐車時看著窗外風景邊咀嚼邊發呆，

是旅途中的小小確幸:)

[陳記京滬酒釀餅]
台北市中正區重慶南路一段48號(郵局ATM前)
電話：0919-585-899
營業時間：1130-1730(周日公休)
臉書：https://www.facebook.com/WineCake888
官網：https://www.wine-cake.com/ecommerce.html