琳西的味蕾足跡

雞蛋糕一直是琳西很喜歡的小吃，
簡單的麵粉、雞蛋、奶油、糖，
鬆軟綿密甜甜香，
簡單卻讓人百吃不厭。

台灣街頭到處都看得到雞蛋糕，
也算是相當有代表性的台灣小吃了吧？
這幾年花俏的雞蛋糕一一浮出水面，
各式各樣的形狀造型，
眼花撩亂的鹹甜口味，
老派點心推陳出新，
買來吸睛，
拍照變成比吃更重要的事，
也別有一番樂趣。

阿堯師不是這一派新潮的雞蛋糕，
他就是，很傳統，很舊式，
很簡單的雞蛋糕。
不是復古，
而是他一直就停留在那個年代裡。

賣雞蛋糕賣出Google評論高流量高人氣，
是我找到他的原因。

平常日下午一點，安靜的街邊小攤。

原味：20元(6個)
紅豆：20元(4個)
奶油：20元(3個)
綜合：30元(3種口味各2個)

來台南要吃的東西太多了，
又什麼口味都想吃，
二話不說點綜合！

阿堯師的雞蛋糕長得像顆栗子，
胖滾滾的栗子頭，
剛到手時熱燙燙的，
紙袋直要拿不住，
彷彿真的買了一袋糖炒栗子XD

拉開紙袋，讓他透透風。

阿堯師的雞蛋糕，
氣孔綿密均勻，
淡淡的香甜，柔軟的咬勁，
真的是出我意料之外的好吃。
這應該算是雞蛋糕界的上乘之作了吧。

光是那綿密柔軟的細緻質地，
就已非雞蛋糕之流，
而可以升等到典雅日式點心的等級。

奶油口味熱騰騰時吃來香甜綿潤，
放涼了也不顯膩，依舊好吃。
紅豆口味則是細緻的紅豆泥，
磨得綿密不帶顆粒，
紅豆香氣飽滿十足。
兩種夾餡口味都好好吃吶~

阿堯師真真是出乎我意料之外了，
不是空有名氣，也不只是因為便宜。
是真的有兩把刷子的！
雖不是什麼令人驚艷的繁複料理，
卻讓我回味再三，念念不忘。

[阿堯師雞蛋糕]
台南市北區文賢路522號
1300-2100(賣完就收)(週日1430開始)
(06)350-0820
https://www.facebook.com/gcake.com.tw/