琳西的味蕾足跡

狸小路千層蛋糕餅皮Q軟、奶油抹得細緻，吃起來香甜不膩！

在台南工作的哥哥看到琳西那篇有關Lady M的失望文章後，

某天神秘兮兮的拿了一個外觀相當可愛的藍色紙袋給我。

「給妳，不會讓妳失望的千層。」

原來是大名鼎鼎的台南狸小路千層蛋糕！

可愛的藍色紙盒內整齊排放著四種口味，

分別是抹茶、豹紋巧克力、焦糖、原味香草。

[原味香草千層]

官網介紹：「天然的香草內餡、滑順的奶油餡、蛋香味滿分的蛋皮。 」

從介紹中就可以看出原味用料簡單，

最能吃出千層原始美味和店家功力。

一層一層千層餅皮夾著奶油內餡層層疊疊，

側邊剖面簡直是壯觀，

相較於一般千層，

狸小路少了些奶油，多了些餅皮層次，

驚艷之餘也有些擔心會不會太乾。

充滿期待送入口中，層層餅皮柔軟的在口中推開，

口腔溫度緩緩溶出香草氣息，

原味果真是經典好吃！

而且也許是因為餅皮夠柔軟細緻，

即使奶油份量較少也不顯乾口。

我更喜歡這樣的千層，略帶紮實的口感，

比較有吃蛋糕的感覺，

而且直至最後一口也不會顯得油膩。

好令人驚喜的美好滋味！

［太妃焦糖千層］

官網介紹：「 焦糖拌上鮮奶油，煮出來的焦糖醬帶著牛奶糖的味道。微甜的焦糖醬伴著蛋皮，每一口都是回憶。 」

表面是像烤布蕾一樣的金黃焦糖，

一切開就能聞到淡淡的焦糖專屬甜蜜氣息。

一刀切下，千層並未倒塌，

叉子在感受到切許阻礙後仍舊順利的切下一塊，

側面呈現美麗的層次。

這款的甜度比原味來得高些，

每一口都能吃到濃郁微苦的焦糖香，

每一層都抹得極薄因此不顯得膩口或過甜，

狸小路的千層甜度真的是拿捏得剛剛好啊~

[抹茶口味千層］

官網介紹是抹茶紅豆，

但我這塊夾層並沒有紅豆，

因此應該是吃到改版前的產品了～（？）

狸小路的抹茶味不是濃郁的那種，

而是淡淡的後韻，抹茶重度愛好者可能會有些失望。

但淺淺的抹茶滋味平衡了奶油膩口，

相較於其他口味，這款比較平凡一些。

［豹紋巧克力千層］

官網介紹： 「狸小路的招牌千層蛋糕之一，不膩口的鮮奶油內餡再擠上一圈圈的巧克力醬，配上獨創的豹紋圖案，讓您有不同的感受。」

最吸睛的一塊！豹紋斑點真是太可愛了～

看到瞬間都忍不住想要尖叫＞＂＜

經典迷人的原味千層中，

點綴了巧克力的濃郁香甜，

讓滋味與口感更升級了，

這款也是讓人停不了口的好吃啊！

一次拿到四塊千層，

雖然超想一口氣通通吃光但理智&飽脹的胃都制止我XD

別看千層小小一塊吃起來還蠻有飽足感的！

進冰箱冰過的千層蛋糕，

沒有第一天來得柔軟，夾層奶油略顯乾澀，

使得千層蛋糕皮的口感變得更明顯，甚至有些厚重。

但他們家餅皮本身是有嚼勁的，

因此像在吃一塊QQ的奶油蛋糕，

個人是覺得也還挺不錯的～

整體而言，台南狸小路真是完全擄獲我的心，

可能也因為我本身是比較愛吃蛋糕體的人，

原本就很不愛像慕斯蛋糕那樣軟軟的口感，

因此狸小路的奶油量偏少剛好投我所好，

再考慮到價錢之後更是完勝名店啊......

只能說口味果真是非常主觀的呢:)

總結：有哥哥的女孩兒真是萬分幸福啊

[2018年9月更新]

因為對狸小路印象頗佳，

後來生日時索性買了整顆來當生日蛋糕！

是招牌的豹紋可可千層~！(930元)

視覺上相當華麗！

好大一顆吃起來好滿足啊 

自己加顆櫻桃看起來更高級了XD

配水果吃解膩！

[2022年4月更新]

這次是買來當母親節蛋糕~

芋頭口味！(1080元)

官網介紹：

輕盈的鮮奶油搭配口感細緻的芋泥
芋頭的香氣中又帶著淡淡的奶香
抿在嘴裡芋泥綿密的口感與千層蛋皮搭得恰到好處
內餡還吃得到微微芋頭顆粒呢

看看那層層疊疊的綿密芋泥~~~~

千層蛋糕皮一樣的軟嫩，

裏頭的芋泥吃來綿密細緻，

有濃濃的芋頭香，又不會太甜，

平常不愛蛋糕的媽咪也吃得讚不絕口，

一直問哥哥是去那裡買的。

(可惜高雄買不到~T^T)

[狸小路手作烘焙]

https://www.tanukikoji.com.tw/