琳西的味蕾足跡

去澎湖要吃什麼？
來個義大義料理吧。

乍聽之下很突兀，
卻是這趟澎湖之旅最讓我驚豔的一餐，
癮餐廳將新鮮澎湖海產融入義大利料理中，
成就一道又一道令人讚嘆不止的美味餐點。

[菜單(2022.05)](圖片取自臉書粉絲團)

+400元可以升級為套餐！
會有佛卡夏麵包、南瓜松露濃湯、魚肉沙拉，
還有甜點吉拿棒冰淇淋和飲料。

[套餐沙拉] 生食魚肉薄片

沙拉魚肉可以選擇生食或板煎~
美得不得了的一道前菜~
紫蘇葉泡泡、魚肉、食用花瓣、散落的醃蘿蔔，
放上湯匙一次送入口中，
酸酸甜甜的清爽口感，好開胃的前菜。

[套餐沙拉] 板煎魚肉沙拉

[套餐湯品] 南瓜松露濃湯

先送上放了蔬菜的空碗，
再由服務生倒入南瓜濃湯。

金黃透著光澤的濃郁南瓜濃湯，非。常。好。喝。
濃郁細緻，絲綢般滑順，
南瓜香氣滿溢，並帶著些微奶香綿潤。
好喝得讓人留戀，依依不捨吃完最後一口，
還要用麵包擦得盤底發亮才罷休。

[套餐麵包] 香料佛卡夏麵包
烤得香香酥酥的佛卡夏，
裡頭還是軟綿綿的，充滿彈性，
單吃就十足好吃。
抹上煙燻發酵奶油加分、
蘸著濃濃南瓜湯也好吃！
很優秀的麵包耶~

[冷前菜] 煙燻生食土魠魚韃靼/360元
那個綠色的海菜米餅好吃！
土魠魚韃靼吃起來彈軟鮮甜，相當清爽。

[熱前菜] 蘇格蘭魚球搭配澎湖羅勒白醬/250元
金黃酥脆的炸魚肉泥，
中間包著一顆半熟水煮蛋，
下頭是松露馬鈴薯泥和羅勒白醬。
有趣的一道菜，視覺比味覺來得驚艷，
但同樣也是相當好吃~

[熱前菜] 澎湖大蝦搭配紅咖哩慕斯及自製豬背油/380元

[義大利麵] 澎湖高麗菜酸雞腿義大利麵/340元

這道絕對是今天第一名！

趁熱騰騰將細細的義大利麵拌開，
上頭的帕馬森起司遇熱融化，
和橘色的醬汁濃濃稠稠的巴在麵上。

送入口中能嚐到高麗菜提味的酸香，
帕馬森起司濃潤奶香、清炒蒜香，加以雞汁甘甜，
在口中融合出一種台式快炒的香氣，
各種滋味平衡得恰到好處。

重點是那個麵，那個麵，那個麵。

Al Dente的口感拿捏得近乎完美，
麵條在口中充滿彈性的迸開，
彈而不硬的嚼感讓人欲罷不能。

好吃，相當相當好吃。
光是這個麵體和醬汁，就徹底擄獲我們的心，
酥脆多汁的彈嫩雞腿肉也好吃，卻硬是變成了配角。

給它100分。

[義大利麵] 澎湖狗蝦搭配刺蔥發酵番茄水管麵/380元

一根根空心的粗水管麵沾附了濃濃的番茄醬汁，
上頭一坨白色是煙燻酸奶油，
均勻拌開後，為番茄醬汁增添了奶香酸潤，
這道也是好吃！
癮餐廳的醬真的很強啊！
澎湖狗蝦細細長長，
長得像蝦仁，吃起來卻是甜蝦的口感，
黏軟鮮甜，和著醬汁吃更美味。

[義大利麵] 整隻小管干貝墨魚麵/490元
朋友點的沒吃到~
但據友人說相當好吃，
但吃起來唇烏齒黑不太美觀就是XD

[主餐] 炙烤當季魚肉搭配臭肚魚羅勒奶醬/580元

[套餐甜點] 澎湖地瓜肉桂糖吉拿棒搭配冰淇淋

一頓飯下來吃得我們心滿意足，
沒想到最後一道甜點，
那個吉拿棒再度令我們眼睛一亮！

小巧可愛的吉拿棒，外酥內軟綿，
口感不像一般在電影院會吃到的吉拿棒偏麵包口感，
這吉拿棒裏頭更像布丁，軟糊綿潤，
蘸著冰淇淋吃，冰冰熱熱的衝擊，相當有趣。

這天的晚餐真的是讓我們滿足不已，
豎起的大拇指從頭到尾都沒有放下來過XD
癮餐廳實在太優異了，強力推薦！
誰說來澎湖不能吃義大利菜呢~

[Addict Restaurant 癮餐廳]
09:30–15:00, 17:00–22:00
澎湖縣馬公市林森路47號
https://www.facebook.com/Addict.Restaurant/