[Miopane] 貝果100種口味！蓬鬆軟Q但仍帶有彈性咬勁，口味不定期更新~ @ 琳西的味蕾足跡

Miopane和是鼎鼎大名蔬食餐廳Miacucina同屬一個企業品牌，
Miopane專做麵包生意，各式各樣的貝果、吐司和麵包。

Miopane的貝果屬於澎軟中帶有勁道，
不像好丘那麼韌口，
Miopane的貝果更為蓬鬆柔軟，
但Q勁倒是一點不輸。

不得不說，Miopane貝果真的種類很多，
Miopane的貝果起碼有幾十種口味，
且不定期就會推出季節限定款，
可以滿足不同口味愛好者的需求，
也讓我每次路過Miopane都忍不住要進去逛逛，
看有沒有新產品>"<

也不得不說，Miopane的貝果真的是蠻貴的XD
原味就要50元，其他就是一層層往上疊加，
最貴的甚至要80-90元，好嚇人。

即便如此，
每次看到新推出花俏繁複又吸引人的口味，
還是忍不住乖乖買單啊XD

吃過的品項心得如下：

原味貝果/60元
琳西評分：85分
我心中的冠軍王者。
有韌性的Q彈咬感是miopane的特色，
比起好丘更為軟潤，但是同樣的耐嚼，
麵粉樸實香氣在每一口咀嚼中慢慢透出來，
讓人想起買原味的本心。好吃啊。

藍莓起士貝果/65元
琳西評分：78分

人氣基本款，簡單，好吃。
藍莓果醬偏甜不酸，滋味淡淡的很天然，
cream cheese微酸乳香濃郁，
搭配貝果柔軟咬勁，好吃又耐吃。

蔓越莓起士貝果/65元
琳西評分：80分

和藍莓一樣是經典好滋味！
但這款不是果醬，而是蔓越莓乾本人，
果乾酸潤可口，
cream cheese同樣奶香濃郁又滑順，好吃！

全麥藍莓貝果/65元
琳西評分：83分

這款好吃！
一入口就是濃郁麥香，
點綴甜甜藍莓滋味。
果然單純就是好吃啊~
比起藍莓起士雖然少了cream cheese微酸滋味，
卻更能享受貝果本身紮實，我更喜歡這款。

熱帶水果乳酪貝果(沒照片)
琳西評分：77分

酸酸甜甜的滋味頗新鮮，
cream cheese香濃滑順，
搭配有咬勁貝果的美味一如往常。
總而言之酸甜口感就是搭，
但協調性略輸蔓越莓乳酪。

百香多多乳酪貝果(右下)/70元
琳西評分：70分

這款很特別，
添加的是比菲多、百香果軟糖和百香果汁，
有別於水果乾系列貝果，吃起來很童趣。
吃起來酸酸甜甜的，可以咬到脆脆的百香果籽，
但也就是酸酸甜甜的cream cheese貝果，
名稱比吃起來特別。

紫米起士貝果/60元(沒照片)
琳西評分：83分

紫米貝果斷面可看見紫米和CREAM CHEESE，
咀嚼中常得到紫米的清新香氣，
CREAM CHEESE散發出獨特的奶香，
整體吃起來滋味相當豐富！

紅藜紫米乳酪貝果/65元
琳西評分：70分

表面就可以看到一顆顆紅藜，
切開後白色乳酪和深色紫米露出頭來，
顏色艷麗的對比。
咀嚼起來能吃到濃濃紫米香，
搭配著微酸乳酪和強大筋性的貝果本體，
還挺好吃的~
但沒有太多特色，
就是很樸實的口味。
紅藜吃不太出滋味，只有口感。

黑芝麻起司貝果/65元
琳西評分：80分

一咬下去，芝麻好～～～香！
滿嘴芝麻香蓋過了乳酪微酸與奶香，
私心覺得其實只要芝麻餡就好啦～但很好吃！

鮮奶芝麻芋頭貝果/50元
琳西評分：78分

這一款是沒有起司的！
芋頭餡本身不油膩，
屬於偏乾會掉屑屑那種，
但天然香氣濃郁；
芝麻存在感則不甚明顯，
整體搭配有嚼感的貝果還頗耐吃！

抹茶栗子起司貝果/70元
琳西評分：75分

咬勁一級棒！幾乎有點硬韌。
淡綠色的貝果體，抹茶香氣略略微，
中間是整圈的cream cheese，微酸奶香很足。
一旁的栗子泥滋味很天然，沒有太多添加，
但相對的存在感不太明顯，也有點乾口，會一直掉出來XD
但上面的一整顆栗子好吃！
一般抹茶都會搭配紅豆，Miopane卻搭了栗子，別出心裁。

我自己手動搭紅豆~XD

焦糖伯爵奶茶貝果/65元
琳西評分：70分

貝果軟Q有咬勁，本身淡淡隱約茶香；
淡褐色焦糖乳酪醬香甜滑順，
焦糖味不特別明顯，
帶點cream cheese微酸。
口味有點單調有點普通。

[巧克力系列]

黑洞貝果/70元
琳西評分：82分

這款是我的Miopane入門貝果。
也是Miopane的巧克力口味元祖級款。
吃起來意外地並不會很甜，
巧克力看似不多，
但除了融入麵包體的半液態巧克力外、還有OREO餅乾，
堆疊出多層次的口感。
巧克力苦甜中帶點獨特的咖啡香，很別緻。
咬到cream cheese時那股微酸奶香，
又和巧克力交織出特殊風味，
類似巧克力乳酪蛋糕的概念。
好吃呢！也耐吃。

法芙娜可可貝果/70元
琳西評分：85分

一咬下竟然有巧克力在口中爆漿!!
這有點誇張啊~
這款的皮較薄、但仍帶有韌性嚼勁；
裏頭的空洞有點大，
填充了滿滿巧克力醬，
濃郁香甜非常滿足~
天啊這款已經是甜點等級啦~！
烤過沒有比較加分，
還是常溫吃最棒了，
會爆漿又有貝果咬勁；
一經冷藏巧克力就硬掉了......
此外這款有點油膩啊，
放一天紙袋就全都是油漬。可怕。

罪惡花生巧克力貝果/70元(沒照片)
琳西評分：80分

花生巧克力口味真是極致奢華，
巧克力和花生香氣都很足，
咬起來香甜飽口；
其中的花生濃郁香氣充盈齒間，
有些強壓過了巧克力風味。
但仍舊美味。
美國甜點很常出現這種搭配(peanut butter)，
基本上就是罪惡又美味啊~

栗子可可貝果/65元(現在變80元)
琳西評分：80分

買完時心想，Miopane真的是很貴欸。
然後直接把中間的半顆糖蜜栗子挑起來吃掉，
香甜綿密好好吃～
柔軟中有彈性咬勁的貝果本身有淡淡巧克力香氣；
才剛覺得是較單調的一款，
分佈不平均的栗子泥立刻從另一端探出頭，
細膩香氣香甜柔潤，
夾雜著苦甜巧克力，豐富了口感。
原來栗子和巧克力可以當朋友，
Miopane又讓我長了見識。

[鹹口味系列]

芋頭鹹蛋黃貝果/75元(沒照片)
琳西評分：70分
貝果這價位真是讓人咋舌。
貝果韌韌、芋泥甜甜、蛋黃鹹鹹，
有一顆一顆芝麻，
咬起來比聞起來香。
結論：貝果我還是喜歡甜的～XD

老虎醬貝果/65元
琳西評分：78分

咬下瞬間香氣迸發出來的時候，
有種在吃老虎醬乾麵的感覺XD
這款好吃！
又辣，風味十足，鹹香夠勁。
起司滋味略略被壓過，但仍舊增添了奶香風味。
是辣到胃會微微灼熱那種啊，真正是好吃。

[現在已經吃不到的期間限定系列]

彩虹白巧貝果/75元
琳西評分：60分

高雄左營彩虹市集限定！(官網示意圖)

外觀很美，雖然烤過後略為褪色，
7種麵團揉合(芝麻、巧克力、抹茶、芒果、藍莓)，
夾餡是cream cheese和草莓醬，
上頭有脆脆珍珠糖。

其實買的時候有些猶豫，
因為像外觀如此吸睛的，
通常有點擔心會中看不中吃XD
果不其然，並不好吃。
每一口都是不同口味，
但每個口味都並不驚豔、也無特色，
而麵團重複的部分，味覺在口中混亂。
7種麵團並沒有加分，
反而變成毫無特色，
連口感似乎都比較不Q了。
變成一個比較Q的甜麵包。

貝禮詩夜間進行曲/70元
琳西評分：78分

(官網示意圖)

"全新研發炭燒拿鐵咖啡和頂級可可雙色麵團
Q彈有勁的雙重好滋味
香醇濃郁的貝禮詩奶酒混入手工自製的牛奶糖和絲滑順口的杏仁餡中
搭配烤過後微微焦香酥脆可口的夏威夷豆 "

以上是官網文宣，看起來無比誘人。

貝果本身咬起來有濃郁咖啡香甜氣味，
麵團柔軟中帶有咬勁，
苦甜咖啡香氣從每一口咀嚼中透出；
內餡也是濃郁香甜，
飽含牛奶糖苦甜風味，
堅果磨成細碎顆粒混雜其中，
不說倒是吃不出有杏仁餡和夏威夷果，
只覺沙沙口感和不明顯的堅果香氣。
這款比較像在吃甜點，
像是有咬勁的咖啡奶酒堅果蛋糕；
但有點太油膩、風味也太多了，
感覺缺乏主題，主角貝禮詩反而不明顯。

耶加雪菲焦糖臻果/65元(官網示意圖)
琳西評分：70分

買回來時外面一層奶酥，油到怵目驚心。

貝果本體有點乾韌，帶點淡淡咖啡香；
裡頭的牛奶焦糖醬又香甜又油膩又罪惡；
大顆榛果點綴出現，香氣逼人。
這是一款甜點，擺盪於貝果和蛋糕之間，
可是你真的知道自己是什麼嗎？
開始覺得，也許我喜歡最素雅的貝果，
不油不膩，沒有太多滋味的純粹耐嚼。

[吐司系列]

流淚吐司(左1)/130元
琳西評分：80分
吐司本身Q軟綿潤帶有嚼勁，
口感真的很棒！
越吃越有味，越嚼越香。

蜂蜜蔓越莓吐司(左2)/120元
琳西評分：80分
比起原味的流淚吐司，
多了些蔓越莓果乾的咬勁與酸甜，好吃！

黑芝麻吐司(右1)/165元
琳西評分：80分
芝麻餡濃郁香甜，好喜歡那滿嘴芝麻香；
結合吐司咬感，好吃！
他們家芝麻類的表現都不錯。

黑糖核桃葡萄吐司/120元
琳西評分：82分
同樣綿軟中帶Q靜的咬感，
淡淡的黑糖香，不時還能咬到脆脆核桃，
口感豐富多層次。

巧克力吐司/120元
琳西評分：82分
薄薄的土司充滿巧克力香甜，
柔軟中飽含嚼勁，
不時能吃到巧克力微苦，好吃！

抹茶吐司(沒照片)
琳西評分：77分
抹茶香氣中規中矩，咬勁依舊。還不錯！

摩卡吐司(沒照片)
琳西評分：75分
花生醬味道遠遠蓋過了咖啡香氣，
但咬勁很棒，挺好吃的~

[麵包系列]

蜂蜜檸檬/65元(250g)
琳西評分：78分

吃遍了miopane的貝果，這次來會會他的麵包。

圓滾滾一顆躺在展示架上，臉色有點蒼白；
下方牌子標明是全素，想像中會是走無糖無油的歐包系列。

拿出時聞起來淡淡檸檬香氣，觸感挺好，
乾爽外殼、重甸甸的沉手。
一刀落下，切起來非~常有勁道，
彈性很好，令人忍不住期待。

送入口中，正是想像中的咬感，
外層柔韌中帶有豐沛咬勁、
內裡柔軟濕潤飽含彈性，
就是可以一直咬咬咬咬到麵粉香氣自然散出、盈滿口中，
夾著淡淡蜂蜜甜潤與鮮豔檸檬清香，好吃。耐吃。

2021年，Miopane推出了線上限定的石臼全麥系列，
因為實在對這系列太有興趣，
因此開啟了第一次的Miopane網購~
(結果後來這系列門市也有部分販賣啊可惡T^T)

為了湊免運，找了好多貝果控朋友一起買買，
送來時好大一箱啊~
打開是令人興奮的貝果爆滿畫面。

逼逼~你們都沒有保持安全社交距離!!

這次買的石臼全麥系列~

分送完畢後，自己剩下8個~

各口味心得分享如下~

石臼全麥(中上)/55元
琳西評分：80分
結果我太興奮了，這顆竟然沒拍到照......
軟綿綿的胖胖貝果，
好咬斷、筋性佳、卻不韌口。
算是老少咸宜的貝果口感~
嚐得到麥子香氣，
又不至於會在口中碎碎乾乾成鳥飼料；
整體來說口感相當好，
純粹麥子與麵粉香氣，耐吃~

石臼檸檬/70元
琳西評分：82分

長得就像原味全麥貝果，
但吃起來有淡淡檸檬清香，
酸酸甜甜的，相當清新。
好喜歡這款啊~感覺很夏天！
沒想過貝果可以用這樣的檸檬口味來演繹，
獨特又好吃！

石臼地瓜/65元
琳西評分：84分

從上頭就看得到地瓜塊~
裏頭也包著黃澄澄的地瓜泥，
吃起來鬆鬆綿綿甜潤潤，
這地瓜選得好，入口鬆甜即化。
搭配有麥香咬勁的貝果，好好吃~

石臼芋頭/70元
琳西評分：80分

從上頭就看得到一坨芋頭泥~
和地瓜一樣，餡料包在貝果中間，
但相較於地瓜這款較為乾爽，
感覺得出沒有太多添加物，
但也因此，在吃的時候餡料不停崩落，
感覺跟貝果沒有很好的融合。

石臼墨西哥辣椒起司/65元
琳西評分：70分

一顆聞起來像PIZZA的貝果。
表面是焗烤鹹起司的紋路，
聞起來奶香鹹香誘人。
咬下第一口覺得~有~辣~喔~
墨西哥綠辣椒十分帶勁，
不吃辣的人可能會覺得太辣了，
但愛吃辣如我者，覺得剛剛好。
可以看到這款的孔洞很大，
可能是為了包進起司，
但咀嚼起來的飽口感就少了一點。
口味上是到位的，真的很像在吃PIZZA，

但以貝果的角度倒是不太愛，
不夠乾爽、不夠飽口、不夠紮實，
吃不到細細咀嚼到尾端才會慢慢透出散開的麵粉香。