琳西的味蕾足跡

抹茶季是層層疊疊的綠。

2020年全聯抹茶季，
這次是和老字號茶舖「伊藤久右衛門」聯名，
推出9款甜點：

• 抹茶紅豆千層/119元
• 抹茶起士舒芙蕾/129元
• 抹茶雙層乳酪蛋糕/120元
• 抹茶芝心大福/59元
• 抹茶富士山奶凍捲/99元
• 抹茶乳酪蒙布朗/89元
• 抹茶黑糖起士塔/79元
• 抹茶三重奏香緹杯/49元
• 濃醇蜜抹茶布丁/42元

抹茶紅豆千層/119元
一打開外觀很誘人，
一層一層餅皮夾著奶綠色的抹茶鮮奶油，
上頭草綠色的鏡面抹茶巧克力亮晶晶的。

一刀切下，
覺得有點不妙，
這餅皮實在太硬了......

夾層的抹茶奶油與紅豆奔逃而出。
蛋糕質地偏向可麗餅皮，
厚度也有得拚，
嚼在嘴裡軟綿綿帶有彈性；
中間的抹茶奶油甜潤潤的，抹茶味不重；
紅豆份量不多，
但特有的濃郁香氣點亮了抹茶千層蛋糕，
也增添了顆粒感。

整體來說還不錯，
但稱不上好吃，
更遑論有達到千層蛋糕的水準。
雖然早知道是個不滿百元的全聯蛋糕，
仍覺有點失望；
想吃抹茶甜點的可以買；
想吃千層蛋糕的請退避。

抹茶起士舒芙蕾/129元
因為太好奇千千所謂的鮭魚味道、
也一直都喜歡舒芙蕾蛋糕，
因此買回了這一款。

外觀像是一個巨大的鬆餅，
上頭淋上奶蓋似的淡綠色抹茶乳霜，
再撒上翠綠色的抹茶粉，
三重奏的綠。

蛋糕體非常蓬鬆細緻，
刀子落下時幾乎感覺不到阻力，
吃進嘴裡是乾鬆清爽的質地，
不用咀嚼，舌頭抿一下就散開，
抹茶味淡淡地韻開在嘴裡，
上頭的乳霜適時潤滑了口感，
也在抹茶滋味上增添了一抹奶香。

喜歡啊，
這綿密細緻的質地，
雅致茶韻在口中化開，
美好得像一口雲朵。

抹茶雙層乳酪蛋糕/120元
外觀就和照片上一模一樣，
還原度百分百。

切下時外層抹茶甘納許不是想像中的半液態流動感，
也不像鏡面淋醬的脆皮，
而是質地怪異黏稠的一層抹茶糖皮，
刀子拿起時順勢就能整層將它剝下>///<
嘗起來是抹茶白巧克力味道，
甜呼呼的。

裏頭則是扎實的抹茶蛋糕，
濕潤、濃郁、細緻，
近似磅蛋糕質地，
帶有濃郁抹茶香氣，
甜味滯留舌尖，
被尾端的抹茶苦韻帶走。

中間白色的是生起司，
軟糊糊的帶有濃濃奶香；
比例很不錯，
恰好在感覺乾口之際濕潤了口感。

整體來說好吃，
好吃得有點不知所云，
以乳酪蛋糕來說不夠乳酪、
以抹茶蛋糕來說又不夠抹茶，
三個結構(甘納許、蛋糕體、生乳酪)都有點詭異，
但組合起來莫名和諧的好吃。

抹茶芝心大福/59元
翠綠的外皮粉嫩粉嫩，
抹茶粉遇水氣有點潮掉了，
影響外觀、但不影響口感。

輕輕咬下，
喔~這軟呼呼的口感！

外皮真的非常軟，
內餡真的非常抹，
最裡面還有起司奶餡，
吃起來很抹很奶很香很甜~

外皮沒有麻糬的彈性米香，
就是沒骨頭的軟綿黏，
包覆著抹茶卡式達和起司奶餡，
老實說整體真的是軟到沒口感，
讓我想要買一碗紅豆湯把它加進去。

然後我就這麼做了。
噢~抹茶麻糬紅豆湯！
真是一場宇治金時的美麗愛戀。
讓我一口一口殲滅你們吧