琳西的味蕾足跡

喜歡吃潤餅，南部都叫春捲。
在高雄搜尋，發現了這間評價頗高的店家。

平常日下午4點開始營業，
連續兩次來訪，都是3:50左右就有排隊人潮了。

店家準時4點才會拉開鐵門，開始一些店面整理，
大概4:10才會開始受理點餐。

從鐵門可窺見店家正在製作新鮮春捲皮。

點餐的人龍消化得很快，
備餐的等待時間卻頗長。
聽到大家真的都是5個5個在點，很可怕。

菜單(2024年6月)

基本上就是傳統/雞肉/素食/地瓜4種，
有附上每種的內餡，說明清楚，喜歡！

糖粉還能單選芝麻、花生或綜合，
甜度也可以選擇。

另外還能選擇調味料，也能自行加購，
基本上就是客製化程度很高的一間春捲啊~

雞肉春捲（芝麻花生半糖+芥末）/65元

春捲一拿到手我就笑了，真的非常非常巨大，
而且有別於一般春捲的棒狀，他是窄胖身軀，拿起來鬆垮垮的。

第一次吃的時候，這個鬆垮手感讓我有點擔心，
感覺沒有包得很嚴實，怕吃起來口感不好。

但一開始吃我就放心了，
首先裡面的料真的非常豐富，且新鮮，
咬起來輕甜爽脆、很有口感。

雞肉春捲內餡：香腸/雞胸肉/煎蛋絲/蛋酥/豆薯/紅蘿蔔/豆乾/菜圃/肉鬆/高麗菜/芝麻花生糖粉

雞肉大塊且嫩，份量不少。

潤餅靈魂還是皮啊，
現做的春捲皮柔韌有彈性，咬得到麵粉香，
像件大衣溫柔摟住全部的餡料。

真是蠻厲害的：D
怪不得這麼多人排隊。
每一口都會爆出不同內餡，口感豐富。
咬到芥末的瞬間真的很爽快~

地瓜春捲/50元

地瓜春捲內餡：黃地瓜/紫地瓜/南瓜/四季豆/素鬆/美生菜

無糖地瓜捲相較之下就比較單調了，
甜味全都是來自食材本身滋味和地瓜的甜，
雖然吃起來清爽，卻總覺得少了些什麼。
下次應該會只考慮點肉類春捲就好。

[成功春捲]
高雄市三民區熱河二街43號
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