Item: 草地水缸
Rating: 5
Author: 琳西

草地水缸是我在大台北地區最愛的薏仁湯，
位於新北永和，得和路上。

草地水缸賣的是台南口味，
有鍋燒麵、台式甜湯、煙燻滷味，
乍看之下很不搭軋的種類。

原味薏仁湯/55元
草地水缸的薏仁湯，
是濃濃糊糊、白白潤潤的薏仁漿，
裏頭可以撈出大顆飽滿，熬煮得透徹卻形狀完整的薏仁，
這樣的薏仁，入口粒粒飽滿，
舌頭略為頂一下就化開，間帶有咀嚼感。
微微甜潤，更多的是清甜薏仁香。
好吃。我心中完美的薏仁湯。

綠豆薏仁湯/55元
在薏仁湯基底上添加佐料，
綠豆薏仁一向是好朋友，
綠豆綿密，搭配上薏仁清甜，吃來消暑爽口。

紅豆薏仁湯/55元
紅豆薏仁又是另一種形式的好朋友，
紅豆飽滿香氣足，熬煮得綿密又不會過於軟爛，
如此強烈不容忽視的豆香，搭配上薏仁滋味又更昇華，
紅豆薏仁真是雅致又華美的台式甜品啊，
草地水缸同樣將這款甜點的優點彰顯到極致，
我每次吃他們家紅豆薏仁都有好幸福的感覺。

地瓜薏仁湯/55元+10元
這碗其實是綠豆薏仁湯另外加地瓜，我太貪心XD
地瓜熬得鬆鬆綿綿，但仍是形狀完整，不會糊爛化在湯內，
但地瓜和薏仁的感情就不像和紅豆綠豆那麼好，
基本上就是各管各的，
地瓜是地瓜、薏仁是薏仁，
但都很好吃啦~

紅豆湯加薏仁/55元
你知道紅豆薏仁湯和薏仁紅豆湯不一樣嗎？
紅豆薏仁湯是紅豆顆粒加入薏仁湯；
薏仁紅豆湯是薏仁顆粒加入紅豆湯。
也就是說，
紅豆薏仁湯的湯底是薏仁熬出來的，白潤清甜；
薏仁紅豆湯的湯底是紅豆熬出來的，也就是人稱紅豆水。
可能有人會說，啊還不都是紅豆和薏仁，摻在一起就是紅豆薏仁湯啊笨蛋，分那麼細幹嘛？
NoNoNo~
像琳西這樣喝薏仁湯喝成精的刁嘴妖怪，
就很介意其中的區別。
薏仁熬出的薏仁湯底白潤、濃郁、清甜，
許多店家會將其濾掉顆粒後單賣，所謂的薏仁漿。
紅豆熬出的紅豆湯底，也就是人稱紅豆水，美白聖品。
這兩種湯底搭配上紅豆和薏仁，滋味可就大異其趣，
琳西偏愛的是紅豆薏仁湯，
但偶爾想喝紅豆湯時，
也會點上這樣加薏仁的一碗，換換口味。