琳西的味蕾足跡

2019年去小琉球的路上經過東港碼頭，
來吃大名鼎鼎葉家肉粿。

之前在台南吃過肉粿，
在虱目魚羹湯內，
加進煎得金黃焦脆的在來米粿，
上頭澆上肉燥醬汁，
米粿Q彈甜潤、
羹湯稠厚鮮甜、
肉燥鹹香增味，
再配上外皮恰恰蛋黃半熟的煎太陽蛋，
那真是簡單而不凡的美味，
至今仍念念不忘。

(台南番薯厝肉粿)
屏東東港的肉粿同樣有名，
葉家肉粿是其中的佼佼者。
接近中午時間，
葉家小小的攤子前人潮一波接著一波，
老闆手腳俐落地端出一碗又一碗。

點了小碗的，30元。
貨真價實銅板美食。
有別於台南肉粿，
東港肉粿是以濃厚的虱目魚湯打底，
加入米粿、香腸、櫻花蝦的組合，
吃起來多了一份清淡爽口。

三種醬料分別是辣椒醬、辣椒油、蒜泥
吃起來各有風味。

相較之下，
我比較喜歡台南的肉粿，
口味較重，風格也鮮明些。
東港肉粿滋味較細緻，
高湯鹹味、米粿甜味、
佐料香腸櫻花蝦鹹味鮮味都是淡淡的，
吃起來總覺少了一分滋味。

[葉家肉粿]
屏東縣東港鎮光復路三段156號
(08)832-9318
營業時間：0900-1500

2022年時又有機會吃到了另一間同樣名氣頗大的林記肉粿，

品項較多，肉粿有湯有乾，還有鮪魚口味，

除此之外還有多種小菜。

鮪魚肉粿吃起來多了一份魚肉香氣，

除了鮪魚碎塊之外還有滿買的櫻花蝦，

給樸實清甜的米粿增添了鹹香海味。

米果同樣是滑潤綿密，帶著清爽米香。

相較於葉家肉粿，我更喜歡這款，有滋味多了！

[林記肉粿]
屏東縣東港鎮光復路三段84號
(08)835-1367
營業時間：0730-1330