琳西的味蕾足跡

焦糖瑪奇朵泡芙重出江湖！
這款泡芙2018年就出現過了，
咖啡苦韻搭配香醇焦糖，
甜歸甜，還挺好吃的！

2019年在外觀上相去不遠，
圓滾滾泡芙淋上奶褐色咖啡醬與白色糖霜，
熱量也是差不多的270大卡左右。

打開包裝袋就能聞到一陣甜滋滋糖香，
透著硬度的外層脆皮很誘人。
全家泡芙必須使用反轉技法，
才不會內餡和著軟綿綿的皮爆漿在手上。

大口咬下！
外層脆脆甜甜的皮脆如餅乾，
卡滋卡滋香脆甜蜜討人喜愛，
吃起來口感和去年相遇不遠，
也同樣很甜甜甜甜甜。

雙餡也是一半咖啡卡式達、一半焦糖醬，
一貫全家泡芙優點，
總是卡式達餡，
總是呈現滿滿爆漿感，
吃來爽快狼狽又滿足！

可以看出2019年焦糖醬的部分較為稠厚，
帶有顆粒感，
沒有2018年那麼滑順。
冰涼卡式達帶有淡淡咖啡香氣，
中和了過分甜膩的外皮；
一旁深色焦糖醬甜度頗高，
口感濃稠略帶焦香苦甜，喜歡！
泡芙底層是同一間紙箱公司出品的，
軟韌口感也依舊XD

整體來說，
重出江湖的焦糖瑪奇朵泡芙和2018年相去不遠，
雖然名稱冠上「脆皮」2字，
外皮也沒有因此比較脆XD
最大的區隔在焦糖醬，
2018年比較液態滑順、
2019年則是濃厚如焦糖塊、比較有口感，
但整體來說我還是比較喜歡2018年的，
口感上更為和諧輕盈，
不會有突然含到一大塊糖的感覺。

但吃來吃去，
還是最懷念原始的脆皮香草雙餡泡芙啊~
何時也能重出江湖呢？