來自紐約的千層淑女，在舌尖跳一首圓舞曲。
Lady M曾是傳說中的千層蛋糕，
層層疊疊如同藝術品的美麗剖面，讓多少人為之瘋狂，
但即便有再多錢，也無法在台灣品嘗到。
2016年Lady M在台灣的快閃活動造成轟動，
小小的一塊蛋糕，讓甜點迷們搶破了頭，
也促成了Lady M決定來台設點。
於是在2017年初，台灣正式迎來了這位淑女，
Lady M翩然進駐晶華1樓，
即使是僅提供外帶的櫃位，排隊人龍也從不見短少，
為了一塊傳說中女王等級的千層蛋糕，
可以忽略排隊耗費的時間精力、和要價不斐的高貴價位。
雖然即使對於那傳說中的美味垂涎不已，
礙於拮据的時間和金錢(XD)，
琳西遲遲未曾造訪晶華。
直到Lady M第一間可供內用的旗艦店在國父紀念館開幕，
才終於到晶華的外帶專櫃報到，
想說旗艦店應該能瓜分掉一些人潮吧。
果不其然，這天(平常日中午)很順利的只排了20分鐘就買到了！
這幾年許多國際知名甜點陸續進駐台灣，
初來乍到時往往掀起一股瘋狂的排隊人潮，
但退燒的速度也快得令人咋舌。
因此要如何在店租驚人的台北長期生存，
還是得回歸到甜點本身的品質和口味，
否則看看日本起司塔的下場，晚景淒涼啊XD
拜訪當日Lady M的口味
Lsdy M晶華櫃位僅提供外帶，
每人限外帶6片、或1個完整9吋蛋糕。
這天(2017.05.02)剛好是巧克力千層&抹茶慕斯最後一天，
之後會換成覆盆莓巧克力蛋糕(晶華獨家)&檸檬千層。
因為還沒吃過最經典的原味，
因此琳西外帶了原味&巧克力千層各一塊。
展示櫃中整模整模的蛋糕看起來相當誘人！
蛋糕們沒有華麗的外觀，卻讓饕客們趨之若鶩。
外帶紙袋筆挺有質感，前一陣子中山附近都可以看見許多女孩兒們提著這個袋子~
外帶紙盒一個剛剛好可以裝下兩塊，
一旁附有保冷袋。
蛋糕周圍包覆有透明保護膜，擺得也很細心，
打開時蛋糕仍是原來美麗的模樣，沒有傾斜倒塌。
附上的叉子做成金屬質感，
下意識會以為沉甸甸的，拿起卻很輕XD
小心翼翼地取出置於盤子上，
蛋糕質感硬挺，可以穩穩站著，
沉甸甸的，一塊份量不小。
拉掉外層的塑膠膜，像揭開一幅畫，
美麗的層層剖面出現在眼前，外觀乾淨整齊。
法式經典千層(Signature Mille Crêpes)/260元
官網敘述："Lady M 的招牌千層蛋糕以超過二十層的手工法式薄餅製作而成，細
原味千層側面剖面相當美麗，
一層層蛋糕間層次分明又工整乾淨，
不枉費他們切蛋糕切這麼久XD
一刀切下，叉子所經之處蛋糕體被完美劃開，毫不費力。
充滿期待的送進嘴裡，
綿密的奶油在口中化開，不會過甜的奶香在舌尖蔓延，
尾韻帶出迷人而細緻的焦糖香氣。
第一口還沒有感覺，
後面才漸漸吃出奶油中的白蘭地酒香，
淡淡的只是襯托、而非主角。
千層餅皮非常細緻柔軟，
兩者完美的相互搭配，
一層一層一層一層交疊出甜蜜美好的韻味，
這就是千層蛋糕的魅力吧。
單純的原料在做工繁複的層層疊疊中，
變身成質感細膩雅致的高級甜點，
像一個受過良好家教的淑女，舉手投足皆是優雅。
尾端垂墜的餅皮也是美得不得了，
這個部分的麵粉香氣會比較重，少了些奶油膩感。
不過老實說，吃到後來其實挺膩的，
Lady M的千層相較於國內其他知名千層的奶油比例較為高，
這應該是配合美國人的飲食習慣，
但放到台灣則顯得太奶太甜太油膩了。
尤其是蛋糕份量大，
吃的過程中漸漸退了冰，
又缺乏其他味道做緩衝，
最後幾口簡直膩到難以下口。
巧克力千層 (Chocolate Mille Crêpes)/280元
官網敘述："由超過20層的手工法式薄餅堆疊而成，每一片餅皮的製作都含有豐富的可可滋味，細細勾勒出精巧細膩的邊緣，如同絲絨般高貴典雅。薄餅之間鋪上滑順柔和的鮮奶油，頂端以口感溫和的牛奶巧克力作最終點綴，濃郁香氣的可可盛宴帶來撫慰人心的甜美。"
巧克力的質地似乎比原味要硬些，
不會一切下夾層奶油就被擠壓得崩塌洩流，
吃到最後一口仍能切出完美的層次分明斷面。
巧克力滋味頗為濃郁，
但畢竟還是巧克力口味的奶油，主角是奶油，
而非甘納許(巧克力鮮奶油)那樣，重點是巧克力的鮮甜濃郁。
這款較原味更耐吃，但到後頭仍顯得油膩。
連續吃下兩塊千層蛋糕，雖然有2人一同分食，
最後仍舊膩得蠻不舒服的。
整體吃下來的感覺，
只能說第一口的確是驚豔，
滋味、質感和層次都相當細膩精緻，
但是否值得這麼高的名聲和不斐價位，就見仁見智了。
紫薯千層 (Chocolate Mille Crêpes)/280元
官網介紹："選用產自台灣的紫薯、紫地瓜，以不同比例製成香甜綿密、輕盈細緻的雙色內餡，保留食材天然色澤，均勻地塗抹在紫地瓜風味的餅皮，散發溫婉濃郁的怡人香氣，頂層鋪上紫地瓜奶酥，每一口都能品嘗到紫薯、紫地瓜的甜蜜風味。"
不得了啊這文案，寫得真是無敵，
把我想講的話都講光了。
表面是耀眼的紫色，閃耀著寶石般晶亮色澤。
品嘗起來沒有外觀亮麗風采，
就像文案寫的，紫薯香氣溫婉怡人，
淡淡地香甜，自然醇美。
口感濃郁稠厚，細緻綿潤，
奶香和紫薯香氣交融。
千層餅皮QQ的，增添了咬感。
吃到最後一口，仍舊略顯奶膩。
是一款雅致的紫薯點心，
好吃歸好吃，
但，也就是普通好吃，
不突出亦不令人驚艷，
再加上價位考量，不會想要回購。
巧克力棋格蛋糕 (Chocolate Mille Crêpes)/280元
官網介紹："黑巧克力甘納許包覆香草與巧克力相互堆疊，滑順柔和的巧克力搭配鬆軟的棋格海綿蛋糕，蛋糕間的夾層鋪上充滿乳脂甜美芳香的鮮奶油，香氣濃郁誘人，令人難以抗拒。"
這款應該是Lady M經典款蛋糕了吧~
黑白棋格的方正搭配，外觀相當有質感！
不知道這一層一層是怎麼做出來的啊~?
充滿期待的咬下一口......
糟了。吃起來很普通哈哈哈哈
﹝Lady M﹞
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