ISM:下次單買達克瓦茲就好啦~
2017七夕那天收到了一盒快遞,
打開是我心心念念的主義甜食,
喜孜孜的喜不自勝,
打開是滿盒子的達克瓦茲和日式和菓子,
吃在嘴裡甜滋滋的,
心裡也甜滋滋的。
身為超級達克瓦茲控,
一直耳聞主義甜食的達克瓦茲十分優異,
嘴上念過想吃幾次,
沒想到阿帥就記得了,
這禮盒真正是送進心坎裡
開箱!
這次收到的是經典禮盒NTD$1,140
顆顆查內容物時還不小心被我查到價錢了,
真是心意滿滿卻會讓錢包空空的一個禮盒啊~XD
一打開就看到滿滿滿滿的達克瓦茲和8種不同口味的日式和菓子,
讓琳西整個少女心噴發~
恨不得每個角度都來上一張>"<
[達克瓦茲]
首先當然先品嘗招牌達克瓦茲!!
橢圓形外觀相當整齊一至,
兩片緊實的密合在一起,
靠近就能聞到優雅的杏仁香氣,
輕輕咬下,外層薄酥的糖片散在嘴裡,
杏仁蛋白餅體乾鬆輕盈,透出濃濃的杏仁香,
內層的奶油輕盈滑順,適時中和了餅體乾口感,
三者交融出專屬於達克瓦茲的美好滋味。
主義甜食的杏仁蛋白餅體相較於其他店家多了一些韌性,
吃在口中咀嚼感較重,個人很喜歡。
整體來說ISM的達克瓦茲來說表現得可圈可點,
硬要挑缺點的話,
大概就是奶油餡略少,
吃到邊邊時只剩下餅體。
好吃歸好吃,
但ISM的達克瓦茲缺乏了一些驚豔的感覺,
就是吃到時會覺得”哦~好吃!”
而不是”wowowowowowow!!”
就像表現90的學生,
大家會幫你拍拍手,
但是很快就遺忘了。
目前讓我吃到大感驚豔的美好達克瓦茲只有一間,
來自於大名鼎鼎的無二。
12個達克瓦茲吃到後來有些膩,
便試著放進烤箱,
烤過後的達克瓦茲蛋糕體在口感上沒有太大差異,
外層的糖霜變得更脆些,
輕輕一咬就酥了滿盤子糖霜。
倒是裏頭的奶油餡變成液態,
甜蜜蜜的浸潤著蛋糕體,吃起來還挺有趣的XD
但還是常溫的達克瓦茲最好吃啦!
相較於表現優異的達克瓦茲,
其餘的和菓子表現就有些普通了,
吃起來都是磅蛋糕般厚重油潤甜膩的單一口感,
僅是換上不同形狀、添加不同口味佐料,
並且對琳西來說,口味上都過甜。
天氣溽熱,2天後未吃完的和菓子就進了冰箱,
沒想到在室溫下略顯甜膩的和菓子,
冷藏過後變成比磅蛋糕更厚實的濕潤餅體,
反倒口味上整個升級了,
表現從及格跳躍到水準之上!
奶油香氣很棒,蛋糕體鬆散濕潤,
桂圓和蜂蜜都只是微微的,
整體而
考慮進價錢不可能回購。
杏仁味道蠻明顯,濕潤紮實,好吃!
費南雪系列!
[楓糖費南雪]
[ISM主義甜食(天母店)]
地址:台北市士林區天母東路8巷21-2號1樓
電話:02-2874-7989
營業時間:1300-2100
[ISM主義甜食(忠孝店)]
地址:台北市,大安區,忠孝東路四段216巷32弄7號
電話:02-2778-0920
營業時間:1300-2100
官網:https://ismpastry.oddle.me/