琳西的味蕾足跡

ISM：下次單買達克瓦茲就好啦~

2017七夕那天收到了一盒快遞，

打開是我心心念念的主義甜食，

喜孜孜的喜不自勝，

打開是滿盒子的達克瓦茲和日式和菓子，

吃在嘴裡甜滋滋的，

心裡也甜滋滋的。

身為超級達克瓦茲控，

一直耳聞主義甜食的達克瓦茲十分優異，

嘴上念過想吃幾次，

沒想到阿帥就記得了，

這禮盒真正是送進心坎裡

開箱！

這次收到的是經典禮盒A(NTD$1,140)，

根據官網，裏頭有達克瓦茲 12 入、楓糖費南雪 1 入、榛果費南雪 1 入、紅茶費南雪 1 入、瑪德蓮 1 入、維納斯 1 入、栗子蛋糕 1 入、焦糖肉桂 1 入、玉子 1 入

顆顆查內容物時還不小心被我查到價錢了，

真是心意滿滿卻會讓錢包空空的一個禮盒啊~XD

一打開就看到滿滿滿滿的達克瓦茲和8種不同口味的日式和菓子，

讓琳西整個少女心噴發~

恨不得每個角度都來上一張>"<

[達克瓦茲]

首先當然先品嘗招牌達克瓦茲！！

橢圓形外觀相當整齊一至，

兩片緊實的密合在一起，

靠近就能聞到優雅的杏仁香氣，

輕輕咬下，外層薄酥的糖片散在嘴裡，

杏仁蛋白餅體乾鬆輕盈，透出濃濃的杏仁香，

內層的奶油輕盈滑順，適時中和了餅體乾口感，

三者交融出專屬於達克瓦茲的美好滋味。

主義甜食的杏仁蛋白餅體相較於其他店家多了一些韌性，

吃在口中咀嚼感較重，個人很喜歡。

整體來說ISM的達克瓦茲來說表現得可圈可點，

硬要挑缺點的話，

大概就是奶油餡略少，

吃到邊邊時只剩下餅體。

好吃歸好吃，

但ISM的達克瓦茲缺乏了一些驚豔的感覺，

就是吃到時會覺得”哦~好吃！”

而不是”wowowowowowow!!”

就像表現90的學生，

大家會幫你拍拍手，

但是很快就遺忘了。

目前讓我吃到大感驚豔的美好達克瓦茲只有一間，

來自於大名鼎鼎的無二。

12個達克瓦茲吃到後來有些膩，

便試著放進烤箱，

烤過後的達克瓦茲蛋糕體在口感上沒有太大差異，

外層的糖霜變得更脆些，

輕輕一咬就酥了滿盤子糖霜。

倒是裏頭的奶油餡變成液態，

甜蜜蜜的浸潤著蛋糕體，吃起來還挺有趣的XD

但還是常溫的達克瓦茲最好吃啦！

相較於表現優異的達克瓦茲，

其餘的和菓子表現就有些普通了，

吃起來都是磅蛋糕般厚重油潤甜膩的單一口感，

僅是換上不同形狀、添加不同口味佐料，

並且對琳西來說，口味上都過甜。

天氣溽熱，2天後未吃完的和菓子就進了冰箱，

沒想到在室溫下略顯甜膩的和菓子，

冷藏過後變成比磅蛋糕更厚實的濕潤餅體，

反倒口味上整個升級了，

表現從及格跳躍到水準之上！

奶油香氣很棒，蛋糕體鬆散濕潤，

桂圓和蜂蜜都只是微微的，

整體而言好吃但不出眾，

考慮進價錢不可能回購。

[ISM主義甜食(天母店)]

地址：台北市士林區天母東路8巷21-2號1樓

電話：02-2874-7989

營業時間：1300-2100

[ISM主義甜食(忠孝店)]

地址：台北市,大安區,忠孝東路四段216巷32弄7號

電話：02-2778-0920

營業時間：1300-2100

官網：https://ismpastry.oddle.me/