2021年1月，冬天。
出差完後一個人到糯夫米糕用餐。
彎進小巷子裡，排隊人潮沿著紅色廟宇在眼前展開。
詫異，然後想起現在是寒假，認份的排起隊。
星期四下午一點，
排隊隊伍中什麼人都有，
年輕光采的大學生會騎機車、
熱烈青春的吵鬧高中生走路來、
開車門出來的是穿著入時社會人士，
都是成群結隊、攜家帶眷。
身為隊伍中唯一的一人組，低頭划手機是標配。
一個人等待的時間看似漫長，
於我而言卻更自在。
不用找話題填補空白、
不用思慮對方想不想吃、
會不會等得不耐，只要顧好自己便行。
這是一個人的自在。
隊伍前進的著實緩慢，前後間歇地離開了一些人。
不放棄才有米糕吃啊，反正不趕時間。
下午一點50分，終於入座。
等待時間：50分鐘。
糯夫米糕的餐點就2種：
米糕（70元）和 羹湯（60元）
「坑錢啊！」
這是我後頭的大學生說的，不是我。
但一碗70元的米糕確實不便宜，
尤其是在以物美價廉著名的台南。
點了一套，130元。
這天風好大，緊抓著鈔票怕飛走，
或是掉進羹湯鍋裡，那不是很尷尬。
入座後幾乎沒再等待，米糕和羹湯就上桌。
米糕是早已盛好的一碗碗，溫涼的。
沒能看見傳說中老闆挖挖盛盛堆疊又剝回的畫面，
有些可惜XD
羹湯倒是燙口的，
冷風吹襲中暖心舒適的溫度。
吃一口米糕，
米飯Q軟黏潤，
比起一般米糕口感更為濕潤黏軟，
卻剛好貼合我的喜好，喜歡。
米酒香氣很濃，吃來滿嘴香。
帶著淡淡的甜味，老闆說是冰糖。
間歇其中的豬肉是撕碎的一塊塊，不柴口。
最特別的是白色片狀豬軟骨，
老闆特別提醒是用燉的，
口感軟Q而非彈脆，
許多客人會誤會是豬皮。
口感真的很特別，別處沒吃過！
糯米的香氣、
麻油的香氣、
豬肉的香氣、
米酒的香氣，
在口中交融。
羹湯就比較普通了，一般的辦桌菜，
熬甜的勾芡羹湯中有白菜香菇筍絲，
還有扁魚的香氣。
順口但不驚艷。
米糕吃到碗底，
一層薄薄麻油覆蓋，亮晶晶的，
提醒我這一碗熱量罪孽深重。
一碗米糕一碗湯，看起來份量不大，
吃完卻一整個飽足。
好舒暢啊，這樣的午後。
[糯夫米糕]
https://www.facebook.com/nuofuliou/
1200-售完為止(周一、周二公休)
台南市中西區府前路一段359巷22號
仔細做米糕的老闆，和他的好吃米糕。
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