琳西的味蕾足跡

身為芋泥控，不可錯過基隆連珍芋泥球。

說到芋泥球，連珍是專家。

芋泥球/一盒4顆，50元。
薄軟的塑膠盒裡，
美麗的淺紫色一字排開，
半圓球形表面微微裂開。

嘗起來是濃郁芋頭純樸滋味，
吃得到一顆顆細細的芋頭碎粒，
混雜著微甜奶香；
濃厚黏軟的口感，
舌頭要用力些才推得開，
芋頭豐厚草根氣息在口腔暈開。

不耐放，有次夏天買，
放到晚上就壞了，
嘗起來微微酸。
放冰箱多少變得乾硬，
建議還是當天就吃了吧。

嘗試過夾進吐司或蘇打餅乾自行變化，
也真是一絕啊。
總之很好吃。

除了芋泥球，連珍還有相當多的商品。
這次男友陪我去買連珍，排了好長的隊。
我跟他說，連珍的東西好吃，他說他只聽過芋泥球。
我說我覺得連珍的產品最厲害的是，每一項都好吃XD
只要是連珍端出來賣的東西，
都能感覺到對於產品的用心，
也總是顧得上各種細節，很少吃到雷的。

芋泥堡堡/45元
其實就是芋泥蛋糕的概念。

兩塊古早味海綿蛋糕夾著芋泥，
蛋糕乾鬆香甜、蛋香濃郁，
傳統的甜蜜滋味；
招牌芋泥依舊綿密甜潤。

這個也好吃，
卻不如單吃芋泥球那麼令人驚豔。

​雙層芋泥蛋糕/260元
外觀上相當樸實，
三層蛋糕夾著兩層芋泥餡，
芋泥餡有深淺兩種顏色，
看成分表，深色應是紫地瓜。

除了紫地瓜外，
官網還強調使用了兩種不同芋泥，
用清爽芋泥餡搭配紮實芋泥餡，
想做出兩種不同口感。

淺白色的蛋糕體相當綿密細緻，
軟綿中帶有彈性，入口不需太多咀嚼，
自然與芋泥綿纏然後化入口齒之中。
芋泥不愧是連珍的招牌項目，
就是芋泥球那樣的黏潤綿細，
飽滿紮實的芋頭香氣。
好好吃啊~

我又吃到讓我有幸福感的芋頭蛋糕了:)

清爽和紮實的芋泥餡，
的確在口感上做出了不同變化，
清爽的較為柔軟，舌頭可輕易推開；
濃郁的比較偏向顆粒狀，需要一點咀嚼，
此外還點綴了紫心地瓜的香氣。

不得不說，
這款蛋糕在內餡滋味層次上，
又更勝單純的芋泥球。

草莓紅豆大福/40元
袋子很可愛，像個小兔子XD

裏頭的大福有點變形，
看得出外皮相當薄潤柔軟，
用的是葛粉，
比起一般麻糬少了點米香與彈軟口感，
葛粉比較薄透、沒有米香，容易過於甜膩。
不過大福皮好像用的都是葛粉。

裏頭的紅豆餡綿細黏潤，香氣飽滿香甜；
大顆的草莓紅豔豔的，酸甜多汁，
帶有酸度能適時解掉舌尖甜膩。
這款較為普通，但價錢挺親民的。

紅豆雪花糕/70元
綿潤鬆軟的雪花糕，外頭撒上椰子絲。
入口冰涼綿潤，質地細密。

紅豆一顆顆像是鑲嵌般勘在雪花糕中，
滋味飽滿香甜，
唯一可惜的，
就是紅豆香氣搶了雪花糕的味兒。

後來陸續買過幾次連珍其他芋頭產品，
仍覺得還是芋泥球最經典，無人能出其右。
但老話一句，只要是連珍端出來的產品，
都有一定的水準與美味程度。
並且在固守傳統商品之餘，
還能時時端出有新意的產品。
不簡單啊，這間老店。

[連珍糕餅店]
營業時間：0800-2100
(02)2422-3676
基隆市仁愛區愛二路42號
官網