琳西的味蕾足跡

荒漠甘泉位在熱鬧的公館夜市內，
就在知名的兩間黑糖珍奶(陳三鼎&墾丁青蛙撞奶)中間，
低調到已經不知路經多少次，
始終沒有注意到這裡有一間餐廳。

荒漠甘泉的全名其實叫做「荒漠甘泉音樂主題沙龍」，
沙龍(Salon)一詞出自法文，意思是客廳，
原意是由主人邀請賓客至家中出席餐會並交流，
屬於上流社會才有的活動。

從取名到店內擺設可以看見店家對自己的定位，
不只是吃飯填飽肚子，
更是三五好友一起消磨時間、閒聊交流的處所。
幾年前來過一次(文末有照片)，
周末的晚上一群人用餐聊天，
氣氛好食物佳，對荒漠甘泉的印象挺好，
因此這次辦公室聚餐又說要來這間時，
其實頗有點期待。

平常日中午12點，
一行10人浩浩蕩蕩來到餐廳，
推開門，裏頭空無一人。
當下有點嚇到，
若不是服務生殷勤的帶位，
差點都要以為自己走錯地方了。

菜單(2019年9月)

因為下午還要回去上班，
特地在前一天就跟餐廳點好了所有的菜，
請他們預先準備，
我們一到就可以上餐。
這天我點的是巴沙米克鮮蝦沙拉(340元)，
點套餐再加40元有附當日例湯、佛卡夏麵包和120元以內飲料任選。

餐前麵包速速的上了，
滋味普通不令人留戀，
一旁附的醬是美奶滋撒點香草，
有點多餘，也不搭這麵包。

例湯是玉米濃湯，
喝起來...也是相當普通XD
這滋味讓我聯想到連鎖牛排店，
慘白稀薄淡如水，
撈不到幾顆玉米，
簡單說就是麥當勞玉米濃湯大勝。

 
主餐巴沙米克鮮蝦沙拉
擺盤鮮艷亮眼，
服務生剛放下就能聞到竄出的濃濃油醋酸亮香氣。
吃起來~蔬菜很新鮮！
蝦蝦蠻小隻的，
就是一盤新鮮的鮮蝦沙拉。
很普通。

飲料點了熱玄米抹茶，
喝起來，很淡。
就像我對辦公室的感情一樣淡。
不講喝不出有玄米、有茶香但不抹；
本身即有些許甜味，
一旁卻又附上一包糖，
好像很怕覺得不夠甜似的，
但我更想要的是無糖啊......

朋友點的德國豬腳，據說還不錯。

這天不得不抱怨的一點是，
上菜上得非常、非常、非常慢。
雖然已經事前提醒過我們一點半要離開，
前一天也已提供全部點餐、
抵達時也再次告知請在1點10分前上完，
最後卻仍舊拖到一點半才上完全部的餐......
差不多從我們12點15分入座送上麵包和例湯後，
一路到1點半才陸續把大家的主菜出齊，
中間間隔了大約40-50分鐘，
真的是等到話題都乾了。

詢問服務生，
說餐點都是現做現出，
廚房人手不足；
瀏覽整間餐廳連同我們也不過三桌，
另外兩桌一個6人、一個2人，
一間google上評價不俗的餐廳，
竟然中午用餐時段handle不住18人的出餐節奏，
令人不禁懷疑是不是評論者都等到被餓壞了，
才覺得餐點超好吃而給出高分......
也忍不住想，
它生意若是再好一點，
我們得要拖上多久才吃得到飯啊啊啊啊啊......

後來服務生滿歉意地送上甜點作為招待，
是起司蛋糕。
WOW，這是我今天吃到最好吃的東西了。
重乳酪蛋糕，
叉子要略略使力才能切下的質地，
送入口中隨即在舌尖劃開濃郁的乳酪微酸奶香，
好吃。
這道倒是一點也不普通。
甜點果然有撫慰人心的作用啊，
吃完這道真是一點也不生氣了。
也算是為今天畫下愉悅的句點。
所以一間餐廳甜點做得好是很重要的，
尤其是當其他地方做得不太好的時候(誤)。

兩次來訪竟有如此大的體驗差異，
的確上次是較不趕時間，
能帶著從容閒適的心情，
跟著餐廳的出餐節奏，
和一群朋友慢慢聊天，
享受現做熱騰騰的餐點。

但環顧周遭稀落的用餐人潮，
以及今日的餐點水平，
還是讓我忍不住對這間餐廳失去信心。

自詡為沙龍的荒漠甘泉，
也許真的需要貴婦的時間，
才能來這享受一頓美好的愜意悠閒吧。

[2016年12月初訪]

[墨魚海鮮義大利麵]

[松露蕈菇鮮蔬燉飯]

[荒漠甘泉音樂主題沙龍]
地址：台北市中正區羅斯福路三段316巷18號
電話：(02)2365-6288
營業時間：1130-2100
臉書：https://www.facebook.com/streams.tw/posts/1920820674697285/