琳西的味蕾足跡

紅油抄手淡淡花椒香麻，鮮蝦餛飩個頭大、蝦仁彈Q肉餡鮮美。

所有的老高雄人，心中大概都有那麼一棟建築物。

昂然挺立在五福路和中正路交叉口，

氣派非凡，傲然睥睨整個高雄市，

在那個年代，他就是高雄市潮流與趨勢的代表。

沒錯，正是在95年被一把無情火燒掉的大統百貨。

大統百貨在所有高雄人心中的地位是不可動搖的，

那個年代，沒有太多百貨商場、購物商圈，

貴婦逛街吃下午茶和三五好友聚餐、

或是下周要吃喜宴想買一件新衣裳，

大家會想到的都是大統百貨，

80年代，那也是他最風光的時期。

大統百貨內的美食街有一攤餛飩，

肥碩巨大、湯鮮味美，

也是許多高雄人記憶中無可抹滅的美好記憶。

大統百貨結束營業後，

餛飩攤在苓雅一路上重新找了個落腳處，

默默的重整旗鼓新開張，

沒有像鹽埕區三大餛飩班響亮的名聲，

也因此少了些觀光客駐足，

但高雄人想吃餛飩的時候往往不會忘了這間店。

推開玻璃門，店內沒有過多裝潢，

看起來就是一間不起眼的小麵攤，

但下午兩點的時間依舊人潮滿滿，

便知道口味上定是不會差的。

菜單(201705)

[鮮蝦紅油抄手]/70元

一碗共有五大顆，

一口咬下，瞬間蹦入口中的是白醋酸勁，

再來是紅油的香、餛飩本身鮮甜，

非常有層次的一顆餛飩。

餛飩本身不是像老虎醬有彈性的那種，

但也不會鬆散，

裏頭包著一整隻的蝦仁，翻過來看已經除去腸泥，衛生做得不錯！

粉紅色的蝦身看起來頗新鮮， 吃起來也脆彈，這蝦好吃！

肉餡部分鹹香鮮美，不需要其他調味料就很好吃了，

豬肉味頗重，討厭肉腥味的人可能會有點驚驚，

而且他中辣是認真有在辣的，

不過對嗜辣如我來說頂多算得上小辣而已XD

尾韻還有淡淡花椒麻香。

巨揚的餛飩包法，餛飩皮是層層疊疊在肉餡中的，

因此不會吃到中間只咬到肉、

或是放涼了容易皮肉分離，

基本上每一口的可以均勻的吃到餛飩皮和肉餡，

維持了一定的口感。

榨菜絲爽脆偏鹹，滋味普通，有點雞肋的存在。

巨揚餛飩承載著高雄人對大統的記憶，

當食物染上回憶色彩，

評價往往不再能公正客觀。

點上一碗餛飩，咀嚼得不只是湯鮮味美的餛飩，

更是光燦美好的往昔滋味。

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[巨揚餛飩]

地址：高雄市苓雅區苓雅一路199號

電話：(07)335-4772

營業時間：1130-1930(周一公休)