琳西的味蕾足跡

昌橋下饅頭在高雄小有名氣，
本店就在民族路橋旁，
這天剛好路過，就買了幾個來嘗嘗。

昌橋下最有名的是各式豪華用料肉包，
鮑魚肉包、櫻花蝦肉包、干貝肉包，
而且都只要銅板價。
此外昌橋下也有販賣一般常見包子饅頭品項，
琳西吃肉包重包子口感和與肉餡契合程度，
倒是不那麼在意用料，
因此這天買了全麥竹筍肉包，
另外還買了三角饅頭和黑豆芝麻包。

[全麥脆筍肉包]/22元

拿起來沉甸甸的
表面可以看到全麥一粒粒。

我的老天額啊~
我切出了一隻蝴蝶！

從斷面就可以看出頗為油膩，
底部已經被水氣浸漬的濕軟，
將原本就不甚有韌性的包子體泡得有些軟爛；
包子皮本身是屬於蓬鬆有彈性的那種，
柔軟好入口、一咬就斷，
但缺乏老麵咬勁，
因此不大合我胃口；
豬肉餡鹹香夠味，
夾雜著竹筍塊，
老實說就是個普通的竹筍肉包。
表現中規中矩，
一顆22元也挺合理。

[黑豆芝麻包]/20元
表面有滿滿滿滿的白芝麻，
切開後是黑芝麻餡，
和蓬鬆包子皮相較之下芝麻餡分量不算多，
但吃起來的比例我倒是覺得剛好；
被黑芝麻淹沒的黑豆沉潛其中，
黑豆香氣若隱若現，
不知道是被濃郁芝麻蓋過而存在感不明顯、
還是真的黑豆量就不多，
總之吃不太出黑豆味道，
中規中矩的芝麻包。

[三角葡萄乾饅頭]/15元 
扁扁的三角形饅頭，
第一眼巨大得令人啞然失笑。

吃起來軟綿綿的柔軟有彈性，
和包子皮同樣並非有韌性咬勁的那種，
從斷面可看出孔洞頗大、均勻綿密，
整體有著淡淡黑糖甜味，
中間葡萄乾非常大顆，
酸甜香氣是亮點。
以這份量來說CP值頗高！

[昌橋下饅頭店(民族本店)]
地址：高雄市三民區民族二路283號
電話：(07)238-2354
營業時間：0600-2100
臉書：https://www.facebook.com/ChangQiaoXiaManTouDianFenSiTuan