玫瑰和牛丼的五分熟粉紅牛肉鮮甜多汁，配上蛋黃優格和有香氣彈性的白飯簡直完美！
山丼開在公館汀州路三段上的轉角，
就位於知名的貳樓附近，
琳西幾乎每天都會經過它，
剛開幕時店外每天都是大排長龍的景況，
好奇上網google了一下，
不查則已，
一看到圖片便被那誘人的玫瑰色澤牛肉小山給徹底擄獲，久久無法自己，
腦中不斷盤算著哪天一定要去吃它~
這天終於得償所望，
平日中午和同事一同來訪。
門外擺著一台點餐機，
投入鈔票選擇餐點，進門再將餐券交給服務人員即可。
牆上的玫瑰和牛丼介紹，畫得很好欸！
等不到五分鐘餐點就送上來了，好令人垂涎欲滴啊>w<！
玫瑰和牛丼(小)/290元
送上來時的擺盤就和圖片上一樣美麗，
牛肉片環繞著白飯堆成小山，上頭打上一顆黃澄澄的蛋黃，
白色優格醬流洩而下，旁邊還放了兩片翠綠生菜點綴，
真的是讓人不知道該從哪裡下手才好。
夾起最上頭的一片牛肉，
什麼都不沾先從原味嘗起，
美麗的牛肉透著粉紅色澤，
每一片都頗有份量也不會片得過薄，
咀嚼起來柔軟又飽含牛肉鮮甜肉汁，
瞬間感覺有小天使在頭上飛舞，
好吃啊好吃~
重頭戲是戳破蛋黃後像小河般潺潺流下的美麗畫面，
看得忍不住手舞足蹈~
夾起第二片牛肉沾上蛋黃和些許優格醬汁，
一起送入口中，
牛肉甜美和蛋黃香醇、酸甜優格交融，
在一口又一口的咀嚼中透出多層次的香甜滋味，
小天使始終在我頭上飛舞不肯離去
撥開了牛肉，下頭淋了醬汁的白飯探出頭來，
有嚼勁的台梗九號米煮得很好，不會軟爛也不致過硬，
剛剛好的Q軟彈性淋上甜甜鹹鹹的牛肉醬汁，
再配上一片牛肉，
這美味真是讓人一口接一口停不下來，
轉眼間半碗就下肚了。
加點的黑豆(20元)顆顆碩大飽滿，
吃起來香甜鬆綿，好好吃！
若是覺得口味不夠重，
可以另外跟店員要玫瑰鹽、黑胡椒和七味粉。
撒上七味粉後丼飯增添了鹹香辣勁，更是停不了口。
數了數牛肉總共有10來片，
配上下頭的白飯剛好可以一口飯一片牛肉，
不會有吃到最後只剩下白飯的窘境。
小碗是女生吃了會有飽足的分量，
建議食量一般的女孩子不需要點到大碗。
問過店員，表示大碗分量無論飯或肉皆是小碗的1.5倍，
男性友人不信邪點了大碗的辣子雞丁，
飽到一個要吐出來XD
辣子雞肉丼(大)/240元
大份的辣子雞丁真不是蓋的，
雞肉塊沿著碗公邊緣堆疊而上，塞得幾乎看不見縫隙；
下面的白飯裝得紮實，足足有兩碗份量。
偷吃了一塊友人的辣子雞丁，
外層炸得薄酥再淋上甜鹹醬汁，
吃起來頗像這幾年來台的韓式炸雞塊，
裡面的雞肉軟嫩Q彈，辣度也有出來，
整體來說蠻好吃的，
但相較之下較無特色。
終於嘗到心心念念的山丼，
這一次拜訪琳西相當滿意，
一份定食從牛肉、米飯、優格醬汁到小菜皆在水準之上，
雖然價格不算十分可親，
但配上這樣的品質我認為是可以接受的。
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[山丼]
地址：台北市中正區汀州路三段153號
電話：(02)2368-3766
營業時間：一到五1130-1400、1700-2100，周末1100-2100
官方網站：https://www.facebook.com/mountain30/
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